Gastronomíaen la antigua Roma imperial Apicio. HISTORIA Y CIVILIZACIÓN ROMANA; Artículos del mismo autor; Ver. Apicio "De Re Coquinaria": antología de recetas de la Roma imperial. Dere coquinaria (Sobre materia de cocina) es un recetario en latín. Apicio, De re coquinaria: antología de recetas de la Roma imperial. Ilustr.; ed. de Attilio A. del Re. Trad. Juana Barría. Barcelona: Alba, 2006. [Latín y español] Apici, Llibre de cuina.
Lacocina de la Roma imperial es especialmente interesante, y una de las mejores fuentes para conocerla es el libro "De re coquinaria", una antología de recetas de la época. En este artículo, exploraremos algunas de las recetas más interesantes de este libro y hablaremos sobre la cultura gastronómica de la Roma imperial.
Detallespara: El arte de la cocina = De re coquinaria : recetas de la Roma imperial / Marco Gavio Apicio ; introducción de Daniel Vázquez Sallés ; traducción de Silvia Guiu; Vista normal Vista MARC Vista ISBD.
Resumen A partir de la traducción y el análisis de las recetas relativas a la fruta, reunidas en el De re coquinaria, este artículo estudia el empleo de las frutas en la gastronomía romana de
Dere coquinaria de Marco Gavio Apicio, En españa, Alba Editorial hizo lo propio con De Re Coquinaria: Antología de recetas de la Roma Imperial, dando la oportunidad de poder recrear una cena romana a todos los hispanohablantes o hispanoleyentes. SCAN THIS QR CODE WITH YOUR PHONE. Close.
. 171 5 103 479 129 128 446 217

de re coquinaria antología de recetas de la roma imperial