Ingredientespara los fideos con almejas y gambas. Almejas 250 grs. Gambas que estén frescas 250 grs. Fideos preferiblemente del número 4 unos 250 grs.
Garbanzos cebolla, ajo, tomate seco, perejil, laurel, pimiento seco, aceite, bacalao, patatas, panecillos, azafrán y sal. Elaboración: Se echan en una olla con un poco aceite, los garbanzos (previamente han estado en remojo la noche anterior), unos dientes de ajo, un poco de cebolla, el tomate y el pimiento seco.
Elcocinero José Manuel Córdoba explica, en un video grabado en 1995 para la colección Los Mejores Platos de la provincia de Cádiz como se hace este guiso marinero. Si quiere ver la receta escrita de este plato pulse aquí. Horarios, localización, teléfono y más datos del Ventorrillo del Chato pulsando aquí.
Silas almejas no hubieran terminado de abrirse, ponemos el Varoma en su posición durante la preparación de los fideos. Fideos con almejas Echar aceite en "Vaso cerrado" y calentar 4 min./Varoma/vel. 1
Despuésañade la salsa de tomate, remueve y añade una pizca de sal. Déjalo a fuego suave que hierva un poquito. Y cuando haya hervido un rato, añade las almejas. Corta los calabacines en
Recetade la fideuá del señoret Preparación de la base de nuestra fideuá del señoret . Lo primero, vamos a preparar el caldo o “fumet”, para luego cocer los fideos con una rica sustancia.
. 188 456 298 5 417 428 80 406
fideos con almejas receta andaluza
